轻食代餐市场迎来的是风口吗?

2021年,轻食代餐企业保持强劲增长。数据显示,截至9月8日已新增超4300家企业,较去年同期增长1倍,代餐相关投融资事件发生6起,总额超过4亿元。

发表于:09-21   点击:37
37万家茶饮企业激战下午茶江湖

作为品牌热度风向标的百度指数显示,近几年传统甜品的热度在不断下降。以许留山、满记甜品、冰雪皇后3个品牌为例,2013—2017年,是它们的搜索热度最高的时期,2018年左右,热度开始腰斩,此后一直萎靡不振,2020年开始更是陷入了谷底

发表于:06-13   点击:496
健康与美食

日常生活中,人们越来越注重健康。生活的主题是:“健康快乐”。

发表于:02-14   点击:1004
不吃碳水化合物?不健康!科学减重应该这么吃

 中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍,无糖饮料中的“无糖”指的是里面没有天然糖,甜甜的味道是甜味剂带来的。天然糖是一种碳水化合物,包括单糖、双糖、多糖等。当食物的甜度不够吸引人时,人们就在食品加工过程中添加一些甜味剂。

发表于:10-13   点击:1229
月饼“早产”? 食品标签里,多少糟心事

 民以食为天,食品安全是基本民生问题,遏制食品标签标识违法乱象还需创新监管方式,加大监管、惩戒力度,保障消费者“舌尖上的安全”。

发表于:09-28   点击:1180
粮肉菜:保供稳价有底气

 “今年上半年,蔬菜、水果价格先涨后跌,波动基本符合常年规律。”农业农村部市场与信息化司有关负责人表示。

发表于:07-28   点击:1094
美食江湖浪逐浪风味套路还能奔涌多久

与第1季旨在呈现全球视野下中国美食的独特性,让中国人的美食文化在全球范围获得整体关照和感知有所不同,第2季的八集聚焦八个种类的食物,以更包容的视角展现不同地域、不同民族,对同一种食物不同的态度、处理方法和食用方式,从碰撞与交融中探寻美食与生活千丝万缕的联系。相比第1季《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》这样按立意主题确立的分集标题,第2季的《甜蜜缥缈录》《螃蟹横行记》《酱料四海谈》……不仅直观明了,而且风格化地增添了几分江湖霸气和侠义。

发表于:05-15   点击:1358
北京发布新版餐饮服务单位经营服务指引 控制就餐人数

指引继续明确要求餐饮门店要全面推行公筷公勺。对于合餐顾客,要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”。有条件的餐厅要积极推广分餐制。

发表于:04-20   点击:1388
海底捞等餐饮龙头企业因涨价道歉 业内:亟待有力支持

 4月10日海底捞发布致歉信称:“海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准

发表于:04-13   点击:1451
提供公筷公勺 餐馆严格分餐制

相对中餐馆而言,快餐店更容易实现单人单桌。记者了解到,除肯德基、麦当劳等餐厅在疫情期间持续营业外,味千拉面、永和大王、南城香等快餐门店也已陆续恢复堂食。不少餐厅撤掉部分桌椅,拉大就餐距离,并推出排队一米线、点餐小程序、无接触取餐等防控措施。

发表于:03-12   点击:1665
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